蓮子紅棗糕
.jpg)
新年期間傳統新年食品如蘿蔔糕及年高等也是常見的賀年食品。你也可跟以下食譜試試做[蓮子紅棗糕] ，把它加入做來年新年的賀年食品。
材料:
紅棗 25 粒
幹蓮子 80 g
麵粉 大匙
糯米粉 100 克
煉奶 20 毫升
做法:
1) 將紅棗浸水15分鐘，瀝乾後粗切
2) 蓮子同樣浸水15分鐘，再隔水用高火蒸20分鐘
3) 取12顆完整的蓮子用於最後的裝飾工作。其餘的用湯匙背壓成泥
4) 在碗裡將糯米粉和麵粉混合。加入紅棗、蓮子泥和煉乳，攪拌均勻
5) 用手將麵團搓成直徑2cm的丸子
6) 擺盤。再在上面各放一顆蓮子
7) 隔水高火蒸20分鐘
可以隨時Clik 入 DayDayCook看較清晰的介紹（有圖片，甚至視頻） |
